Пчелиная перга- это переработанная пчелами пыльца, помещенная в соты и залитая сверху медом. Перга- это природный продукт. Ее рекомендуют для лечения и профилактики многих болезней, так как в ней содержится множество полезных веществ, которые оказывают благоприятное воздействие на организм.
Перга собирается с волосков тела насекомых, к которым пристает пыльца. Пчелы, прилетев в улей, счищают с тельца и лапок пыльцу, складывают в соты, обрабатывают своими ферментами и запечатывают их медом. И после процеса молочно кислого брожения пыльца превращается в пергу. Консервация перги происходит только после того, как создаются условия полной изоляции от кислорода.
В готовом виде перга – это плотные шестиугольные брусочки, которые по структуре похожи на хлеб. На вкус обычно сладкая или кисло-сладкая, с приятным ароматом.
Вам так же может быть интересно, что такое центробежный мед
